VORBESTELLUNG TO-GO SERVICE
Telefonisch: 07243 354 850
E-Mail: info@schwitzers.com
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Schwitzer`s Brasserie & Lounge
To-Go-Shop
Nutzen Sie unseren Schwitzer´s To-Go Service der Brasserie & Lounge. Ihre Speisen können Sie während unserer Abholzeiten in der Brasserie & Lounge (Etzenroter Straße 2 in 76337 Waldbronn) abholen.
Abholzeiten für die To-Go-Gerichte
Mo.–Fr. 12.00 – 14.30 Uhr und 17.30 – 21.00 Uhr
Sa, So & Feiertag 12.00 – 21.00 Uhr
Bitte beachten Sie, dass wir für Ihre Bestellung mindestens 30 Minuten Vorlaufzeit benötigen
Menüs
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Unser Brasserie Menü Scheiben von der Jakobsmuschel mit Schnittlauchcrème, brauner Butter und Saiblingskaviar *** Kalbsrücken unter einer Pinienkernkruste mit Erbsenpüree und Waldpilzen *** Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Himbeer-Coulis und...
52,00 € -
Unser Azubi-Menü vom 23.05.-29.05.2022 Gegrillter grüner Spargel mit Ziegenfrischkäse und steirischer Vinaigrette *** Backhendl von der Maispoularde auf Kartoffel-Essiggurkensalat und Brasserie Sommer-Vinaigrette *** Biscuitschnitte mit Schwitzer’s Honig, gefüllt mit...
31,00 €
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52,00 €
Vorspeisen
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Rote Beete Falafel, Humus mit jungem Spinat und Karotten-Kichererbsen Salat
6,90 € -
Die Vorspeise aus dem Brasserie Menü Scheiben von der Jakobsmuschel mit Schnittlauchcrème, brauner Butter und Saiblingskaviar
18,00 € -
Die Vorspeise aus unserem Azubi-Menü (23.05.-29.05.2022) Gegrillter grüner Spargel mit Ziegenfrischkäse und steirischer Vinaigrette
10,90 € -
Kleiner Freiland-Salat mit karamellisierten Nüssen und hausgemachtem Joghurtdressing
5,90 € -
Mozzarella Di Bufala Campana D.O.P. mit Erbsen, gepickelten Karotten, Radieschen und Buttermilch-Schnittlauch-Vinaigrette
17,50 € -
Brasserie Bowl Lauwarme Süßkartoffeln mit orientalischem Rotkohl, Karotten-Kichererbsen Salat, Paprika, Rucola, Sesam, Avocado und Tomaten (inkl. 2€ Pfand)
11,00 €
Vegetarisches
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Portion gemischte Pommes (wahlweise auch nur Süßkartoffel- oder helle Kartoffelpommes)
4,50 € -
Pain rustical flambé mit Büffelmozzarella, bunten Tomaten und Basilikimpesto (ungünstig für die wiederverwendbare Verpackung)
14,50 € -
Unser Vegi Burger (bekannt aus dem Bistro): Vollkorn Bun vom Fricke-Bäck mit Quinoa-Bratling, Avocado, Ziegenkäse, Blattspinat, Guacamole, rote Zwiebeln, Tomaten und Feigen-Senf-Dill-Sauce dazu servieren wir Süßkartoffelpommes und Tandoori-Dip (ungünstig für...
15,00 €
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4,50 €
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15,00 €
Fleisch
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Knuspriger Schweinebauch mit Misoaubergine und pikantem Fenchelrelish
19,50 € -
Der Hautptgang aus dem Brasserie Menü Kalbsrücken unter einer Pinienkernkruste mit Erbsenpüree und Waldpilzen
26,00 € -
Der Hauptgang aus unserem Azubi-Menü (23.05.-29.05.2022) Backhendl von der Maispoularde auf Kartoffel-Essiggurkensalat und Brasserie Sommer-Vinaigrette
16,50 € -
Simmentaler Färsen Kotelett von der Metzgerei Glasstetter für zwei Personen (mindestens 400 g) mit Bratkartoffeln, gegrilltem grünem Spargel und Sauce Béarnaise
49,00 €
Fisch
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Gebratenes Saiblingsfilet mit jungem Lauch, Kartoffeln und Zitronen-Beurre Blanc
23,90 € -
Gebratenes Steinbuttfilet auf Dillgurken, Senfkaviar, Drillingskartoffeln und Krustentiersauce
26,90 € -
Gegrilltes Thunfischsteak „bleu“ mit asiatischem Gemüse, Wasabi, Ingwer & Soja
26,90 €
Desserts
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Das Dessert aus dem Brasserie Menü Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Himbeer-Coulis und Schwitzer´s Rosésecco-Himbeersorbet
9,90 € -
Das Dessert aus unserem Azubi-Menü (23.05.-29.05.2022) Biscuitschnitte mit Schwitzer’s Honig, gefüllt mit Himbeerparfait dazu Zitronen-Thymian-Crumble
5,50 €
Getränke
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7,50 € -
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