Schwitzer`s Brasserie & Lounge
To-Go-Shop
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Fr. 12.00 – 14.30 Uhr
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Menüs
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Unser Azubi-Menu vom 18. Oktober bis 25. Oktober 2021 Lachstatar auf Kartoffelrösti mit eingelegten roten Zwiebeln *** Teres Major vom U.S. Beef mit Rosa-Pfeffer-Jus und gebratenen Bio-Gemüsewürfeln *** Nougatmousse mit...
34,00 € -
Unser Brasserie-Menü Rosa gebratene Scheiben von der Kalbshüfte mit kurzgebratenen Thunfischwürfeln und Sesam *** Biolachs auf Riso Venere und Buttermilch-Zitronen-Himbeer Vinaigrette *** Sanddorntörtchen Orange
44,00 €
Vorspeisen
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Die Vorspeise aus unserem Azubi-Menu (18.10-25.10.2021) Lachstatar auf Kartoffelrösti mit eingelegten roten Zwiebeln
12,50 € -
Mozzarella Di Bufala Campana D.O.P. mit Muskatkürbis, Kürbis süß-sauer und Kürbiscrumble
17,50 € -
Die Vorspeise aus unserem Brasserie-Menü Rosa gebratene Scheiben von der Kalbshüfte mit kurzgebratenen Thunfischwürfeln und Sesam
18,00 € -
Brasserie Bowl Lauwarme Süßkartoffeln mit orientalischem Rotkohl, Karotten-Paprika-Rucola Salat mit Sesam, Avocado und Tomaten (inkl. 2€ Pfand)
11,00 €
Vegetarisches
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Portion gemischte Pommes (wahlweise auch nur Süßkartoffel- oder helle Kartoffelpommes)
4,50 € -
Pain rustical flambé mit Büffelmozzarella, bunten Tomaten und Basilikimpesto (ungünstig für die wiederverwendbare Verpackung)
14,50 € -
Unser Vegi Burger (bekannt aus dem Bistro): Vollkorn Bun vom Fricke-Bäck mit Quinoa-Bratling, Avocado, Ziegenkäse, Blattspinat, rote Zwiebeln, Tomaten und Feigen-Senf-Dill-Sauce dazu servieren wir Süßkartoffelpommes und Tandoori-Dip (ungünstig für die...
15,00 €
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4,50 €
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15,00 €
Fleisch
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Der Hauptgang aus unserem Azubi-Menu vom 18. Oktober bis 25. Oktober 2021 Teres Major vom U.S. Beef mit Rosa-Pfeffer-Jus und gebratenen Bio-Gemüsewürfeln
16,90 € -
Secreto vom Iberico Schwein mit Bohnen Cassolette und Maistalern
19,50 € -
Ochsenkotelette von der Metzgerei Glasstetter für zwei Personen (mindestens 400 g) mit Kartoffelwürfeln, Oliventapenade und Gremolata
49,00 € -
Gebratene Rehnüsschen auf lila Kartoffelpüree mit Maronen, Rosenkohl und Preiselbeerjus
22,90 €
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19,50 €
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49,00 €
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22,90 €
Fisch
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Im Ganzen gegrillte Dorade mit gegrilltem Kürbis und Steinpilzen
24,90 € -
Der Hauptgang aus unserem Brasserie-Menü Biolachs auf Riso Venere und Buttermilch-Zitronen-Himbeer Vinaigrette
22,50 € -
Gegrilltes Thunfischsteak „bleu“ mit asiatischem Gemüse, Wasabi, Ingwer & Soja
26,90 €
Desserts
Getränke
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60,00 € -
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