SILVESTERPARTY IM SIXTEEN

Inkl. DJ, Flying Buffet in 4 Akten (12 verschiedene Gerichte), Apéritif, Mineralwasser, Kaffeespezialitäten, Weine, Longdrinks von der Gin & Tonic Bar, Mitternachtssnack.

I. Akt
Kleiner Freiland-Salat mit karamellisierten Nüssen und hausgemachtem Joghurtdressing
Tatar „Classique” vom Nordschwarzwälder Weiderind mit BIO-Eigelb
Suppe von der gerösteten Pastinake

Il. Akt
Rote Bete-Risotto mit Ziegenkäse
“Kaspressknödel” mit Spitzkohl, Bergkäse und Urkarotten
Gebratenes Filet vom Waller mit Perlgraupen, Schwarzwälder Speck und Lauch

III. Akt
Frische Tagliolini mit Herbsttrüffel
Kleiner Brasserieburger mit Süß- & Freilandkartoffel-Pommes
Ragout vom heimischen Reh mit Schupfnudeln, gebratenen Steinpilzen, Rosa-Pfeffer-Jus und Brokkoli

IV. Akt
Nougatschnitte mit Birne und Haselnuss
Hausgemachtes Schwitzer’s Eis im Becher
Crêpes Suzette mit Orangefilets und Grand Marnier

Beginn 19 Uhr – Ende 02 Uhr

Veranstaltungsort: Sixteen

Preis pro Person: 199€