SILVESTERPARTY IN DER BRASSERIE

Datum

31. Dez 2023 - 01. Jan 2024
Abgelaufen!

Uhrzeit

19:00
Beschreibung

SILVESTERPARTY IN DER BRASSERIE

Inkl. Apéritif, 4-Gang Menü (Vorspeisenvariation zum Teilen), Mineralwasser, Kaffeespezialitäten sowie
ein Ortswechsel vor Mitternacht für das Feuerwerk über dem Kurpark mit einem Glas Champagner – gemeinsam am Hotel.

Kleines Rindertatar auf geröstetem Superfoodbrot und Trüffelmayonnaise
Ziegenkäse mit Feigen, Schwitzer’s Honig und Pekannüssen
Tranchen vom hausgebeizten Bachsaibling mit grünem Apfel und Meerrettich
Kleiner Feldsalat mit Trauben und Speck
Kleine Petersilienwurzelsuppe
Brot und gesalzene Butter

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Gebratener Wolfsbarsch auf Parmesanrisotto und Trüffelschaum

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Gebratene Kalbshüfte mit geschmortem Kalbsbäckchen auf Karotten-Ingwerpüree, wildem Brokkoli und Barolojus

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Unsere Dessertvariation „Das Beste aus 2023“

Beginn 19 Uhr

Veranstalungsort: Brasserie

Zum Preis von 135,00€

Nach aktuellem Stand bieten wir nur noch ausschließlich Plätze an unseren Hochtischen im Hauptraum an.

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