Champagner Menu 2.0

Datum

13. Apr. 2025

Uhrzeit

12:30 - 17:00

Beschreibung

Champagner Menu 2.0

Dieses Jahr bieten wir unser Champagner Menu als Zusatztermin an.
Hier führt Sie unser Sommelier Moritz Bierther durch den Nachmittag und erklärt Ihnen die Champagner der Winzer: Champagne Oriol-Dérouillat und Champagne Chapuy.

Unser Menu:

Geflügelleberparfait mit Brioche und Birnen-Chili-Chutney

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Auf der Haut gebratener Saibling vom Forellenhof Buhlbach mit Beurre Blanc und Frühlingslauch

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Geschmortes vom Kalb mit Kartoffel-Nussbutterschaum, Bioeigelb, Crèmespinat und schwarzem Trüffel

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Gebratenes Rinderfilet und geschmortes Bäckchen mit Zwiebelpüree und Sauce Bearnaise

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Apfel Mille Feuille vom Hof Wenz mit Bourbon-Vanillerahmeis

Wir berechnen 199 € inklusive der Champagner, der Aperitifhäppchen, Mineralwasser, Schwitzer’s Parzellenkaffee und des angebotenen Menu aus unserer Pur-Küche.

Tickets

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Champagner Menu 2.0

199,00

Verfügbare Tickets: 43

Wir berechnen 199 € inklusive der Champagne, der Aperitifhäppchen, Mineralwasser, Schwitzer’s Parzellenkaffee und des angebotenen Menu aus unserer Pur-Küche.

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