SILVESTERPARTY IN DER BRASSERIE

Begrüßen Sie das neue Jahr mit Stil und großer Freude. Genießen Sie ein exquisites 4-Gang Menü, darunter eine köstliche Vorspeisenvariation zum Teilen. Vor Mitternacht laden wir Sie herzlich ein, den Ort zu wechseln und gemeinsam das beeindruckende Feuerwerk über dem Kurpark zu bestaunen, begleitet von einem Glas Champagner. 

Folgende Speisen erwarten Sie am Abend:

Kleines Rindertatar mit geröstetem Bauernbrot und wilder Feige
Gebackenes Bioei in Panko auf Schwarzwurzeln mit Perigordtrüffel
Tranchen vom Biolachs mit Zuckerschoten, Ingwer und Wasabi
Kleiner Feldsalat mit Trauben und Speck
Kleine Schaumsuppe von Pastinake und weißem Portwein
Brot und gesalzene Butter

***

Atlantik Steinbutt auf Kartoffelrisotto und braunem Butterschaum

***

Gebratenes Rinderfilet und geschmorte Backen mit Wirsing und Maronen-Speck-Gnocchi

***

Unsere Dessertvariation „Das Beste aus 2024“

Inkl. Apéritif, 4-Gang Menü (Vorspeisenvariation zum Teilen), Mineralwasser, Kaffeespezialitäten sowie ein Ortswechsel vor Mitternacht für das Feuerwerk über dem Kurpark mit einem Glas Champagner – gemeinsam am Hotel.

Veranstaltungsort: Brasserie
Beginn 19 Uhr 

Zum Preis von 135 € pro Person